Si l’espresso désigne à la fois une boisson à base de café et une méthode d’infusion, il ne s’agit pas d’un type de grain, d’un mélange ou d’une origine de café spécifique. La plupart des niveaux de torréfaction peuvent être utilisés pour produire un espresso, mais une torréfaction légèrement plus foncée est généralement préférée.
Développée dans les années 1930, c’est une cafetière dans laquelle le café est infusé directement avec de l’eau chaude filtrée.
Le tamis métallique d’une french press permet aux particules insolubles et aux huiles de pénétrer dans l’infusion, ce qui produit un corps robuste et des saveurs bien développées.